Biznes we Włoszech

 Cukinia suszona w oliwie

jest bogatym źródłem potasu,witaminy E i C. Dobrze przyprawiona, zachowuje wszystkie właściwości świeżego  warzywa. Stanowi idealny dodatek do dań rybnych i mięsnych.

 Mieszanka warzyw suszonych w oliwie

Idealny dodatek do dań mięsnych i antipasto. Stanowi mieszankę suszonych bakłażanów, pomidorów i cukinii. Delikatnie przyprawiona konserwuje  smak i aromat poszczególnych warzyw.

 Serca cykorii

w oliwie z oliwek, kruche i delikatne, stanowią idealne antipasto.

 Czosnek marynowany

Zachowuje wszelkie właściwości surowego czosnku za wyjątkiem ostrego zapachu. Dobrze przyprawiony znajduje zastosowanie zarówno w daniach mięsnych i rybnych, jak i jako antipasto, czy dodatek do kanapek i zapiekanek. 

 Cime di rape

(pędy kwiatostanowe rzepy)

są podstawowym składnikiem typowego dla regionu Bari "orecchiette al cime di rape". Doskonałe również jako dodatek do dań mięsnych,  kanapek, frise i antipasto. Lekko goryczkowate nadają specyficzny, delikatny smak potrawom, stanowiąc jednocześnie doskonały środek do oczyszczania organizmu z toksyn.

 Pomidory suszone

 Prawdziwe "czerwone złoto Puglii". Zebrane w upalnych miesiącach letnich, przecięte na pół i wystawione na tradycyjnych trzcinowych matach do wysuszenia w promieniach słonecznych. Zachowują wszystkie właściwości odżywcze pomidorów świeżych.

Lampascioni

 Cebulki objętego w Polsce całkowitą ochroną, a stanowiące jeden z tradycyjnych elementów kuchni Puglii i Basilicaty  przysmaków Szafirka miękkolistnego.